Torta nuvola allo yogurt

Torta nuvola allo yogurt.

Ingredienti:

Per uno stampo da 16 cm di diametro

Yogurt greco: 250 g

Uova: 3

Zucchero: 65 g

Farina 00: 30 g

Amido di mais: 10 g

Succo di limone: 8 g

Buccia di limone grattugiata: q.b.

Per la superficie

Zucchero a velo: q.b.

Preparazione

Step 1: Preparare gli ingredienti

Dividi i tuorli dagli albumi.

Step 2: Preparare il composto di tuorli

Unisci la buccia di limone grattugiata, lo yogurt e le farine setacciate ai tuorli.

Mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Step 3: Montare gli albumi

Aggiungi il succo di limone agli albumi (a temperatura ambiente) e inizia a montarli con le fruste elettriche.

Quando compare la schiuma in superficie, aggiungi un terzo dello zucchero.

Continua a montare, aggiungendo lo zucchero in tre volte, fino a ottenere un composto lucido e montato a neve ferma.

vedere il seguito alla pagina successiva

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.