Ingredienti:
– **1 mela**
– **3 uova**
– **125 g** di zucchero (circa 1/2 tazza)
– Un pizzico di vendita
– **125 ml** di olio (circa 1/2 tazza)
– **125 g** di yogurt bianco (circa 1/2 tazza)
– Scorza di limone 
– **250 g** di farina
– **15 g** di lievito in polvere per dolci
– Uva (per decorazione)
– Codette di zucchero (per decorazione)
– Zucchero a velo (per guarnire)
Istruzioni:
#### 1. Preriscaldamento del forno:
– Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente uno stampo per torte.
#### 2. Preparazione della mela:
– Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a fettine sottili. Metti da parte.
#### 3. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola capiente, sbatti le **uova** con lo **zucchero** e un pizzico di **sale** fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi l’**olio** e lo **yogurt** al composto di uova e zucchero e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
– Grattugia la **scorza di limone** direttamente nell’impasto e mescola per distribuire uniformemente il suo aroma.
#### 4. Aggiunta della farina:
– Aggiungi la **farina** setacciata e il **lievito per dolci** all’impasto e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
#### 5. Assemblaggio della torta:
– Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
– Disponi le **fettine di mela** sulla superficie dell’impasto, premendole leggermente in modo che affondino leggermente nella massa.
– Distribuisci alcune **uvetta** sulla torta e cospargi con delle **codette di zucchero** per una piacevole croccantezza.
#### 6. Cottura:
– Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa **35-40 minuti**, o fino a quando la torta risulta dorata e un bastoncino infilato al centro esce pulito.
#### 7. Raffreddamento:
– Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
#### 8. Guarnizione:
– Una volta fredda, spolvera la torta con dello **zucchero a velo** per una presentazione elegante.
#### 9. Servizio:
– Taglia la torta a fette e servila come dessert delizioso e profumato, perfetto per qualsiasi occasione.
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