Il Bazlama è un pane tradizionale turco , apprezzato per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente aspro dovuto allo yogurt. Cotto in padella, senza forno, è ideale come accompagnamento a piatti salati, meze, panini o semplicemente gustato caldo con un po’ di burro o formaggio.
Questa ricetta è semplice, economica e accessibile anche ai principianti della pasticceria casalinga.
📝 Ingredienti
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500 g di farina di grano tenero
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300 ml di acqua tiepida
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100 ml di yogurt bianco
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7 g di lievito secco (o 25 g di lievito fresco)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di zucchero
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2 cucchiai di olio d’oliva
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