In una ciotola capiente:
Versa le verdure tritate.
Aggiungi sale, lievito e acqua calda, poi mescola.
Versa il latte caldo e incorpora gradualmente la farina, impastando con le mani o con una spatola.
Continua a lavorare finché ottieni un impasto morbido, liscio e leggermente appiccicoso.
Aggiungi l’olio d’oliva, copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per 30-60 minuti, fino a quando raddoppia di volume
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