Istruzioni:
Mescolare gli ingredienti secchi: in un pentolino, sbattere insieme lo zucchero e l’amido di mais.
Aggiungere il latte lentamente, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Cuocere a fuoco medio 
, mescolando continuamente, finché non si addensa e non si formano delle bolle. Ci vorranno circa 10–12 minuti.
Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
Versare in una pirofila e livellare la superficie. Lasciare raffreddare leggermente.
Riporre in frigorifero 
per almeno 2 ore, finché non si sarà solidificato.
Cospargere generosamente con cannella in polvere 
appena prima di servire.
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