Realizzata con pochi ingredienti la mousse di tonno si distingue per la sua cremosità e il suo sapore irresistibile. Facile da preparare e pronta in pochi minuti, si adatta a molteplici usi: spalmata su crostini, servita con verdure crude o utilizzata per farcire piccoli scrigni di pasta sfoglia, o piadine. Per prepararla abbiamo usato tonno, ricotta, scorza di limone e pepe rosa, con l'aggiunta anche di un goccio di panna per ottenere la giusta consistenza, simile a quella di una mousse. Potrete personalizzare questa mousse con altri formaggi cremosi e altri aromi, per esempio arricchendola con capperi o acciughe per un sapore piÚ deciso. La mousse di tonno si può preparare tutto l'anno ma sotto Natale sarà un asso nella manica da sfoggiare per preparare deliziose tartine o per farcire i classici vol-au-vent, le barchette o il panettone gastronomico... vedrete che i vostri buffet natalizi conquisteranno tutti gli ospiti!
Ecco altre mousse salate da non perdere:
- Energia Kcal 235,2
- Carboidrati g 2,8
- Â Â di cui zuccheri g 0,8
- Proteine g 20,7
- Grassi g 15,4
- Â Â di cui saturi g 7,4
- Fibre g 0,1
- Colesterolo mg 51,3
- Sodio mg 296,1
Partner
Attenzione. I valori nutrizionali e i dati di apporto calorico sono forniti da Edamam a scopo meramente informativo, e rappresentano una stima basata sugli ingredienti e sul metodo di preparazione della ricetta. Il calcolo delle calorie è indicativo e non sostituisce in alcun modo il parere del proprio medico curante e/o di specialisti. I riferimenti relativi ai regimi alimentari specifici (es. senza glutine, vegetariano, vegano, senza lattosio) hanno valore indicativo: verifica sempre che gli ingredienti utilizzati siano effettivamente compatibili con le tue esigenze. In caso di dubbi, è consigliabile consultare uno specialista.
- Per circa 450 g di mousse
- Tonno sott'olio (peso sgocciolato) 250 g
- Ricotta vaccina 100 g
- Panna fresca liquida 100 g
- Scorza di limone ½
- Pepe rosa q.b.
Come preparare la Mousse di tonno
Per preparare la mousse di tonno come prima cosa versate in una ciotola la ricotta 1 e i filetti di tonno sgocciolati 2. Frullate il tutto con un mixer a immersione sino ad ottenere una crema 3.
A questo punto aggiungete la panna 4 e frullate ancora sino a che non avrete ottenuto una consistenza liscia 5. Aggiungete la scorza grattugiata del limone 6.
Mescolate ancora 7, poi unite i grani di pepe rosa 8 e mescolate un'ultima volta 9. Coprite con pellicola e conservate la mousse di tonno in frigorifero sino all'utilizzo.
Conservazione
La mousse di tonno si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.
Consiglio
Al posto del frullatore a immersione potete utilizzare un mixer.
Potete omettere scorza di limone e pepe rosa e aggiungere del timo o del prezzemolo ad esempio!
FĂśr fullständiga tillagningssteg, gĂĽ till nästa sida eller klicka pĂĽ Ăppna-knappen (>), och glĂśm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
