### 🥔🥒 **Tortillas spagnole di zucchine e patate**

#### Ingredienti:

* 5 uova grandi
* 2 patate medie (sbucciate e tagliate a dadini)
* 1 zucchina (a dadini)
* ½ tazza di piselli verdi (facoltativo)
* 1 cipolla piccola (tritata finemente)
* 3 cucchiai di olio d’oliva
* Sale e pepe nero a piacere
* 2 cucchiai di prezzemolo o erba cipollina tritati (per guarnire)

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